Geburtstag einer Küchenikone:140 Jahre Maggi

Es gibt Marken, die sind mehr als ein Produkt. Die Maggi-Flasche ist so eine Ikone: gelb-rotes Etikett, eckige Form – und für viele ein Stück Küchenerinnerung. Vor 140 Jahren begann die Geschichte der Maggi-Würze. Dahinter steckt Julius Maggi, ein Unternehmer, der in der Zeit der Industrialisierung vor allem eines wollte: Alltagsprobleme lösen.

Menschen sollten sich mit einfachen Mitteln gut ernähren können

Julius Maggi startete nicht mit der heute bekannten Würzflasche, sondern mit sogenannten Leguminosen-Suppen – also Produkten auf Basis von Hülsenfrüchten. Seine Idee: Menschen sollten sich auch mit wenig Zeit und wenig Geld gut ernähren können, erzählt Norbert Reiter, Geschäftsführer Maggi bei Nestlé: “Damals war es so, es war ja die große Zeit der Industrialisierung. Die Leute hatten harte Arbeit, wenig Zeit. Sie hatten auch wenig Geld und konnten damit sich und ihre Familien häufig nicht gut ernähren. Man hat nach einer Lösung gesucht mit relativ einfachen Mitteln, sich gut zu ernähren.”

Das “gewisse Tröpfchen etwas”

Julius Maggi suchte also nach dem Extra, das Speisen aromatischer macht und jeden in der Küche unterstützt. Das gilt bis heute, sagt Norbert Reiter: “Wir wollen immer nahrhaft, schmackhaft, erschwinglich und gelingsicher sein. Und wir wollen Menschen dabei helfen, gesünderes Essen unwiderstehlich zu machen. Und das idealerweise für jede Familie in Deutschland. ”

Dieses „gewisse Tröpfchen etwas“ wurde zur Küchenikone. Die Flaschenform, die Farben Gelb und Rot und der Name Maggi. Dahinter steckt mehr als das Rezept, wie Norbert Reiter unterstreicht: “Ich glaube, wenn man einfach diese Flasche in welcher Darstellung auch immer irgendwo abbildet, ist die Wahrscheinlichkeit sehr hoch, dass die Menschen das als Maggi-Flasche erkennen.”

Seit 140 Jahren entwickelt sich MAGGI mit den Menschen weiter – Rezepturen und Geschmack werden ständig weiterentwickelt, damit sie zu den heutigen Essgewohnheiten und Bedürfnissen passen. Und auch bei den Themen nachhaltigerer Verpackungen und Verantwortung in den Lieferketten hat sich einiges getan.